青椒杏鲍菇炒干丝

精品
16.5万 浏览 1387 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

这道“青椒杏鲍菇炒干丝”原料简单，制作简单，唯一的关键点就是这杏鲍菇不要用刀切一定要手撕，这点很重要哟。喜欢吃菌类的大多数人都知道菌类不适合用刀切，适合手撕，因为刀切的话里面的脉管切断，烹饪过程中调料会影响菌体原来的美味，因此要保持菌菇的鲜味的话，不能切只用手撕。虽然这是一道素炒菜，但杏鲍菇肉肉的口感与鲜味能让它吃出不一样的口感， 不信你就试试吧。

青椒杏鲍菇炒干丝的用料

千张 1张 杏鲍菇 1根
青椒 2个 红椒 1个
蒜 2瓣 油盐 适量

青椒杏鲍菇炒干丝的做法

青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解2

步骤2

烧锅开水，加入适量的盐， 将千张丝放入锅中焯煮一分钟后捞出；
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入蒜末和红椒进去爆香；
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解4

步骤4

再加入手撕的杏鲍菇进去翻炒；
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解5

步骤5

杏鲍菇微微发软后加入青椒丝进去翻炒；
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解6

步骤6

翻炒至青椒变色后加入千张丝进去翻炒；
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解7

步骤7

翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。
青椒杏鲍菇炒干丝的做法图解8

步骤8

端上桌了。

青椒杏鲍菇炒干丝的烹饪技巧

1. 千张丝加入少许盐焯一下能去除豆腥味； 2. 杏鲍菇要用手撕才更易入味，味道也更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 爆 咸

青椒杏鲍菇炒干丝的其他做法更多

青椒杏鲍菇炒干丝的全部作品

上传我做的这道菜

青椒杏鲍菇炒干丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒杏鲍菇炒干丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 青椒杏鲍菇炒干丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活