巧克力花生酱三明治

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忙碌的都市人，他们习惯晚睡慢起，希望能在起床后十分钟内搞定早餐，于是三明治成了大家的宠儿，有人爱吃肉食，而有人喜欢素食，提前一晚做一个巧克力吐司，起床后装饰上水果和夹馅，我想女生们应该比较喜欢，做法分享给大家。

巧克力花生酱三明治的用料

高筋面粉 260克 可可粉 10克
糖粉 50克 盐 2克
水 150克 酵母 3.5克
鸡蛋 25克 黄油 20克
香蕉 半根 花生酱 适量
黄油（煎香蕉） 少量

巧克力花生酱三明治的做法

巧克力花生酱三明治的做法图解1

步骤1

把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、可可粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
巧克力花生酱三明治的做法图解2

步骤2

揉至面筋扩展，加入软化的黄油。
巧克力花生酱三明治的做法图解3

步骤3

选择揉面程序20分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜，全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。
巧克力花生酱三明治的做法图解4

步骤4

将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。（夏天常温发酵就行了）
巧克力花生酱三明治的做法图解5

步骤5

将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
巧克力花生酱三明治的做法图解6

步骤6

将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
巧克力花生酱三明治的做法图解7

步骤7

将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
巧克力花生酱三明治的做法图解8

步骤8

放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
巧克力花生酱三明治的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
巧克力花生酱三明治的做法图解10

步骤10

出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。
巧克力花生酱三明治的做法图解11

步骤11

取两片吐司，切去四周的边角。
巧克力花生酱三明治的做法图解12

步骤12

均匀的涂抹上花生酱。
巧克力花生酱三明治的做法图解13

步骤13

盖上另一片吐司。
巧克力花生酱三明治的做法图解14

步骤14

取五片均匀的香蕉，在多士炉中放一小块黄油，油热后放入香蕉片双面煎一煎，香蕉吸收黄油的香味。
巧克力花生酱三明治的做法图解15

步骤15

将煎好的香蕉片，摆放在吐司上。
巧克力花生酱三明治的做法图解16

步骤16

巧克力吐司、花生酱和香蕉的美好结合，你喜欢吗？

巧克力花生酱三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 烤 甜 苦

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