溏心卤蛋

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点心匣子

点心匣子

2010-06-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋

溏心卤蛋的做法步骤

1. 先准备一盒冰块.再准备一锅水.能盖过鸡蛋的水量.先把水烧开然后放入鸡蛋.转中火看着时间到六分钟至六分半钟左右关火.

2. 捞出放入带有冰块的冷水中.等蛋壳凉下来后小心剥掉外壳.放入卤水中入冰箱冷藏室泡24小时(卤水够咸的情况.如果咸味不够可以泡两天)即可开吃.

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