菠菜戚风蛋糕

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戚风一直是蛋糕里我的最爱，好吃实用的基础百搭款，老少皆宜。加了菠菜汁的戚风想不到完全没有异味，而且颜值还很高，切开那一刹那一抹清新绿完全惊艳到有木有！好漂亮呀~~~完全媲美进口抹茶粉嘛，关键是健康！！ 未经允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

菠菜戚风蛋糕的用料

鸡蛋（65g/个） 4个 菠菜汁 60g
玉米油 40 细砂糖 60g
低粉 80g

菠菜戚风蛋糕的做法

菠菜戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

菠菜洗净沥干水份
菠菜戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

用料理机榨成菠菜汁
菠菜戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加玉米油混合均匀完全乳化
菠菜戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入菠菜汁混合均匀
菠菜戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉划Z字搅拌混合均匀
菠菜戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
菠菜戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白里滴几次白醋或者柠檬汁
菠菜戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入细砂糖打至干性发泡的状态
菠菜戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜加入到菠菜蛋黄糊里，翻拌均匀，不能画圈圈。
菠菜戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

然后再把翻拌好的蛋糕糊又再倒回到蛋白盆里，继续翻拌混合均匀
菠菜戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

混合好的蛋糕糊。提前预热好烤箱170度
菠菜戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

混合好的蛋糕糊慢慢倒进中空模具中，两只手按住模具中间在桌面上震几下，震出大气泡
菠菜戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

送入烤箱中层，上下火 烤制温度160度45-60分钟即可
菠菜戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉后震两下，马上倒扣在酒瓶上，完全放凉脱模
菠菜戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图1
菠菜戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图2
菠菜戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图3
菠菜戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图4

菠菜戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 拌 戚风蛋糕 西点

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