激发本味---蒜蓉开边虾

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鲜烹烹的掌柜
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在这炎炎夏日，来道蒜蓉开边虾，激发亲们的本味，下面就跟着小烹一起进去品尝品尝哦

蒜蓉开边虾的用料

鲜虾 数只 蒜头 适量
食用油 少许 盐 少许
生抽 少许 白芝麻 少许

蒜蓉开边虾的做法

激发本味---蒜蓉开边虾的做法图解1

步骤1

鲜虾先剪去虾鳌和虾须，然后在后背开小口，轻轻地，不要把虾切断。
激发本味---蒜蓉开边虾的做法图解2

步骤2

蒜头加工成蓉备用。
激发本味---蒜蓉开边虾的做法图解3

步骤3

锅中加入少许食用油，六至七成热时加入少许白芝麻。 将炸香的油关火，将其盛入蒜蓉中，充分拌匀，然后加入适量生抽和盐。
激发本味---蒜蓉开边虾的做法图解4

步骤4

将做好的蒜蓉轻轻添入鲜虾中，放入蒸锅，隔水中火，上气后蒸3分钟左右即可。

蒜蓉开边虾的烹饪技巧

1、蒸的时候也可以加盖保鲜膜，如果封得比较严实，要用牙签在上面扎一些小孔。 2、在虾后背开口的过程中，如果发现虾线比较脏，建议去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 鲜烹烹的掌柜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 蒸 咸 香

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