红烧鸡翅中

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璐璐是鹿
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好久不下厨了，也好久没吃过家的味道，行于车水马龙的街道，每天工作同样辛苦，天天的饭食已被外卖承包，忘了有多久没好好吃过一次饭了，今天恍然心血来潮，本来想做可乐鸡翅，可下楼买菜却忘了可乐，弄拙成巧，成就了这道红烧鸡翅，也不错~

红烧鸡翅中的用料

鸡翅中 300g 葱 50g
姜 50g 白糖 80g
老抽 适量 白醋 几滴
花椒粉 适量

红烧鸡翅中的做法

红烧鸡翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅化开，用叉子在鸡翅上扎眼，或者用小刀在上面划几道，以便腌制入味。
红烧鸡翅中的做法图解2

步骤2

我先用开水过了一下鸡翅，然后再进行腌制，腌制：用酱油（老抽，生抽）加几滴白醋使鸡翅去腥入味。（步骤忘记照了）
红烧鸡翅中的做法图解3

步骤3

锅里加油，油三分热后加入白糖（要不断用锅铲搅拌），加入葱姜爆香，然后倒入鸡翅，翻炒，加入酱油（老抽，生抽）。
红烧鸡翅中的做法图解4

步骤4

而后加入白开水，没过鸡翅即可，（喜欢甜口的小伙伴可再次加入一些白糖）小火咕嘟15分钟，而后转大火收汤，汤没即可出锅。
红烧鸡翅中的做法图解5

步骤5

出锅装盘。
红烧鸡翅中的做法图解6

步骤6

鸡翅肉质口感特别嫩，非常好吃！

红烧鸡翅中的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 璐璐是鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 腌

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