鲜肉包子

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小雪厨娘77
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学美食开始面点就是我最大的缺陷，所以每隔几天小雪都会，做一次，慢慢的技术有所提高也就拿出来显摆了，肉包子开始是因为一段新闻里面用纸板代替肉，后来就再也没出去买过肉包子～～～～

鲜肉包子的用料

中筋面粉 500克 酵母 6克
葱花 50g 美味鲜酱油 适量
蛋液 50g 葱花水 30ml
牛奶 230克 盐 3克
糖 10克

鲜肉包子的做法

鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

顺序是牛奶，糖，盐，粉，酵母，牛奶加200克，每个粉吸水不同，等下慢慢加，揉面功能15分钟，然后表面光滑，不用理他静放30分钟
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

里面加了酱油，酒，一个蛋，一点点盐，适量腌制一会，等发酵好也差不多了，
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

拿出的面团排气
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

放5分钟用保险袋盖住
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

这样子
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

分团醒粉10分钟
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

拿出小面团，用力按平，
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

手捏边边用擀面棒滚边缘
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

擀圆，边缘薄点
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

放肉
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

这个只能自己慢慢练，我也是练很久的，虽然还是不漂亮
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

就这样放着30分钟，天热室温就够了，天冷下面温水发酵，30分钟后，大火25分钟，小火5分钟，中间不能开锅，关火静等5—10分钟，怕回缩
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

成品
鲜肉包子#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

漂亮的包子

鲜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 小雪厨娘77 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门

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