西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼｜妈妈，再来一份

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我家有个挑食、挑口味的小盆友～食物好不好吃看看他吃的好不好就知道了。小盆友在长大，会说的也越来越多了，有时候他会直接说不要，或者说不好吃…… 作为一个吃货麻麻，我也实在倍感压力～嗯，压力就是动力，继续挖掘好吃的就好咯～这个蛋饼好吃的不要不要的，小盆友抓起蛋饼，空着盘子跟我说：麻麻再来一份

西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼的用料

西葫芦 200g	胡萝卜 18g
虾 50g	面粉 50g
鸡蛋 1个	水 90g
盐少许	柠檬汁少许
香油 2g	葱适量

西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼的做法

步骤1

西葫芦去皮、去瓤。

步骤2

西葫芦、胡萝卜先切丝，然后切末，备用。

步骤3

鲜虾剥皮，用刀在虾背切一刀，不用切短就可以将虾线取出。

步骤4

去出虾线的鲜虾剁成泥状。

步骤5

葱切末，待用。

步骤6

面粉中磕入一个鸡蛋，倒入水。

步骤7

搅拌至无颗粒状。

步骤8

倒入剁好的虾泥，滴入几滴柠檬汁后搅拌均匀。

步骤9

倒入切好的西葫芦、胡萝卜末，以及葱花，搅拌均匀。

步骤10

加入盐、香油搅拌均匀。

步骤11

锅内加入适量油，加热后，倒入混合好的面糊，小火煎到蛋饼表面凝结后翻面，直到煎熟。

步骤12

煎好后的蛋饼用模具压出喜欢的形状，即可装入盘子，开动啦。

步骤13

这小娃，看到好吃的，丢掉叉子，直接上手抓。

步骤14

抓起剩下的蛋饼跟我说：“麻麻，再来一份……”作为麻麻，最幸福的莫过于此了。

西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼的烹饪技巧

1、这个配料我做了两张蛋饼，如果宝宝吃不了可以减量。 2、鲜虾可以留一半切丁，这样能吃到大颗粒的鲜虾，口感会不同，根据自家孩子的喜好来调整～ 3、我为了孩子能多吃些蔬菜，蛋饼里面的面粉不多，所以摊蛋饼的时候蛋饼比较不容易翻面，这一点请大家注意。如果想做的更容易，可增加面粉与水的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

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分类：咸无水印煎拌饼

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