红烧鸡翅

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红烧鸡翅的美味让人无法抗拒,浓稠的酱汁赋予鸡翅鲜亮的色泽,并且将鲜美香甜的味道渗透入鸡翅的肉质纹理当中。想让这道菜的酱汁浓稠、层层拉丝、色泽鲜亮诱人,那么你离不开家乐浓汤宝。烧制酱汁时加入家乐浓汤宝,它会融化成浓醇鲜美的高汤,紧紧包裹在鸡翅...(展开)

主料

鸡中翅350g(八只)

辅料

 
1.5g 5g
40g 20g
25g 20g
姜片10g 半个
少许 500g

红烧鸡翅的做法步骤

红烧鸡翅的做法图解1

1. 准备食材。

红烧鸡翅的做法图解2

2. 首先,我们要先把鸡翅洗干净,然后放腌料腌制10-15分钟。

红烧鸡翅的做法图解3

3. 热锅后锅中放油,加入鸡翅,煎至两面金黄后取出。

红烧鸡翅的做法图解4

4. 重新起油锅,先放入姜片煸炒片刻,再放入水,料酒,生抽,浓汤宝,糖,大火煮沸至浓汤宝充分融化,让它的浓缩精华充分地释放在酱汁中。

红烧鸡翅的做法图解5

5. 将鸡翅倒入酱汁中,保持大火煮10分钟左右的时间,融化了浓汤宝的酱汁开始附着、渗透进鸡翅中。

红烧鸡翅的做法图解6

6. 待汁水浓稠后,浓汤宝就已经充分地渗透包裹在鸡翅上,出锅撒上葱花即可,这时你一定会发现酱汁特别醇厚晶莹,口味饱满。

红烧鸡翅的做法图解7

7. 完成。

小贴士

1由于这道菜的汤汁中有一定的糖分,所以在收汁时要注意火力不可太大,并且需要注意勤加翻炒,否则容易煳锅。浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,这样才能充分融入汤汁,肉质中。
2浓汤宝能让鸡翅收汁之后呈现出浓稠的质感,令口味醇香饱满。

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