姜葱炒花甲

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文蛤，广东人叫花甲，个个肥美，是广东沿海地区家常美味，非常方便易做。

姜葱炒花甲的用料

花蛤 500g 姜 适量
葱 适量 蒜 适量
青红辣椒 适量 酱油 适量
食用油 适量

姜葱炒花甲的做法

姜葱炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲用清水浸泡一早上，让其吐沙；
姜葱炒花甲的做法图解2

步骤2

姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用；
姜葱炒花甲的做法图解3

步骤3

花甲冷水下锅，水煮开，花甲开壳即可捞出来滤干水分；
姜葱炒花甲的做法图解4

步骤4

姜蒜下锅炒香；
姜葱炒花甲的做法图解5

步骤5

加入花甲炒5分钟，倒入老抽翻炒，最后加葱及香菜即可出锅。

姜葱炒花甲的烹饪技巧

花甲先煮一次，爆炒的时候就容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 咸 煮 炒

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