白灼基围虾

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 基围虾的吃法很多，可油炸，爆炒，烤箱烘烤、、、、、、但白灼基围虾做法简单快手，保证了虾本身的味道。

白灼基围虾的用料

基围虾 350g 葱 8g
生姜 8g 生抽 15g
料酒 15g 盐 4g
芝麻油 几滴 醋 8g

白灼基围虾的做法

白灼基围虾的做法图解1

步骤1

基围虾头上的尖刺剪掉。
白灼基围虾的做法图解2

步骤2

虾头去掉扯掉虾线。
白灼基围虾的做法图解3

步骤3

用剪刀在虾背上剪一道口子，就是给虾开背完。
白灼基围虾的做法图解4

步骤4

基围虾用清水清洗干净。
白灼基围虾的做法图解5

步骤5

洗干净的基围虾放沥水篮里控干水份。
白灼基围虾的做法图解6

步骤6

锅里放适量清水，水开放入基围虾、盐、葱姜。
白灼基围虾的做法图解7

步骤7

倒入料酒，大火煮两分钟关火。
白灼基围虾的做法图解8

步骤8

漏勺撇去浮沫，捞起基围虾。
白灼基围虾的做法图解9

步骤9

准备一个调料碗，碗里放生抽、香醋、麻油、香葱碎。
白灼基围虾的做法图解10

步骤10

基围虾装盘。
白灼基围虾的做法图解11

步骤11

吃时剥壳沾调料吃非常鲜，清淡口味可以不蘸调料。

白灼基围虾的烹饪技巧

基围虾煮太久 虾肉就不紧实了，虾很容易就熟了，煮两、三分钟马上关火。 一定要水开再放基围虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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