凉拌鸡胗

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里格心情

里格心情

2017-07-04

主料

鸡胗4个 适量
2勺 1个
香菜2根 芹菜2根
一勺 两勺
1g 两勺
1勺子 少量
两根

凉拌鸡胗的做法步骤

凉拌鸡胗的做法图解1

1. 鸡胗洗净加两斤水,两勺子料酒,少量盐煮开,转中火煮二十分钟左右,用筷子戳一下,很容易穿过去就熟了,捞起备用

凉拌鸡胗的做法图解2

2. 鸡胗切薄片,备用

凉拌鸡胗的做法图解3

3. 芹菜已经切节,是粗芹菜就再改刀切薄一点,更入味

凉拌鸡胗的做法图解4

4. 大葱或小葱切细,蒜切碎,香菜切段备用

凉拌鸡胗的做法图解5

5. 把芹菜,香菜,蒜,辣椒油,花椒油,白糖,鸡精,生抽,醋等上面提到的调料全部放进去,搅拌均匀即可食用

小贴士

1.鸡胗我买的冷冻的,洗干净煮的时候一定要加料酒盐,去腥又有味
2.如果对其中一些调料不喜欢,减掉就可以了
3.也可以增减自己喜欢的素菜拌进去

©本菜谱的做法由 里格心情 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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