凉拌鸡胗

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凉拌鸡胗的用料

鸡胗 4个 盐 适量
生抽 2勺 蒜 1个
香菜 2根 芹菜 2根
藤椒油 一勺 辣椒油 两勺
白糖 1g 料酒 两勺
醋 1勺子 鸡精 少量
葱 两根

凉拌鸡胗的做法

凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净加两斤水，两勺子料酒，少量盐煮开，转中火煮二十分钟左右，用筷子戳一下，很容易穿过去就熟了，捞起备用
凉拌鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗切薄片，备用
凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

芹菜已经切节，是粗芹菜就再改刀切薄一点，更入味
凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

大葱或小葱切细，蒜切碎，香菜切段备用
凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

把芹菜，香菜，蒜，辣椒油，花椒油，白糖，鸡精，生抽，醋等上面提到的调料全部放进去，搅拌均匀即可食用

凉拌鸡胗的烹饪技巧

1.鸡胗我买的冷冻的，洗干净煮的时候一定要加料酒盐，去腥又有味 2.如果对其中一些调料不喜欢，减掉就可以了 3.也可以增减自己喜欢的素菜拌进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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