小羽私厨之风琴烤茄子

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茄子吸油，所以很多人不喜欢。我今天把这道私房秘籍分享给你，一滴油都没用，也能做出超级美味的茄子，你可一定要试试看呀~

风琴烤茄子的用料

细长茄子 1个 西红柿 1个
香菇 5朵 蒜瓣 4瓣
蒜末 1大勺约15克 葱末 1大勺约15克
姜末 1小勺约5克 烧烤酱 3大勺约45克
糖 1小勺约5克

风琴烤茄子的做法

小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子要细一点的，洗干净，从茄子的根部开始，竖着从上往下切开，切成稍微薄点的片，注意保持根部是连着的。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解2

步骤2

切好后，把每片展开铺平，就像一个风琴的样子了。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解3

步骤3

再来调个料汁，3大勺的烧烤酱，加入1小勺糖，2大勺清水，1大勺的蒜末，1大勺的葱末，1小勺的姜末调匀。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解4

步骤4

调好后，刷到茄子上，注意里外缝隙都要刷上。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解5

步骤5

再把切好的西红柿片、香菇片和蒜片塞在茄子中间。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解6

步骤6

塞好后再刷一层酱汁。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解7

步骤7

放入预热到180度的烤箱，烤40分钟左右。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解8

步骤8

等茄子快烤好时，把刚才剩下的料汁烧开一下，看到冒泡了，就可以了。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解9

步骤9

淋到烤好的茄子上，就可以上桌了。
小羽私厨之风琴烤茄子的做法图解10

步骤10

一滴油都不用，也能做出超级美味的茄子，你可一定要试试看呀~

风琴烤茄子的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《风琴烤茄子》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
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