软烂可口炖牛肉(零厨艺版)

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独行侠zz

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2017-07-07
为什么叫零厨艺版,就是不会下厨的人也可以操作。牛肉想炖的软烂,就是放入番茄,当番茄汤融入汤汁中,也会加快牛肉炖软烂的速度。

主料

牛腩500g 西红柿一个
圣女果六个 一个
一个 20g
十个 2g
两片 3g
20ml 50ml
大蒜一头 一颗
五片

软烂可口炖牛肉(零厨艺版)的做法步骤

软烂可口炖牛肉(零厨艺版)的做法图解1

1. 买回来的牛肉,用清水浸泡2小时,去血水。然后切块冲洗干净。

软烂可口炖牛肉(零厨艺版)的做法图解2

2. 冷水下锅,水慢慢煮开的时候,会有很多浮沫,用勺子一点点撇去浮沫,直到没有浮沫为止,这个过程不能急,是去腥的步骤,不可以省略。

软烂可口炖牛肉(零厨艺版)的做法图解3

3. 把所有干料还有料酒、酱油放入。大火烧开转小火,盖上盖子。

软烂可口炖牛肉(零厨艺版)的做法图解4

4. 煮大约半小时后放入番茄,小火再炖一个小时,就非常软烂啦。

软烂可口炖牛肉(零厨艺版)的做法图解5

5. 装盘,整个过程无需厨艺就可以做好。只要撇去浮沫的过程耐心,就可以炖得软烂可口的牛肉啦。

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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