冬瓜薏米老鸭汤

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时至盛夏，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。日常饮食应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。下面介绍的冬瓜薏米老鸭汤就是暑天的清补佳品，冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间还有“大暑老鸭胜补药”的说法。关注公众号大叔的煮夫生活

冬瓜薏米老鸭汤的用料

老鸭肉 半只 薏米 35克
冬瓜 700克 陈皮 1小块
盐 适量 姜 5片
料酒

冬瓜薏米老鸭汤的做法

冬瓜薏米老鸭汤的做法图解1

步骤1

原料
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解2

步骤2

加工
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解3

步骤3

焯水
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解4

步骤4

煮薏米
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解5

步骤5

爆姜片
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解6

步骤6

炒鸭肉
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解7

步骤7

炖煮
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解8

步骤8

加冬瓜
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解9

步骤9

成品
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解10

步骤10

成品
冬瓜薏米老鸭汤的做法图解11

步骤11

成品

冬瓜薏米老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 大叔的煮夫生活 编写，未经授权不得转载

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