★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★

精品
40.0万 浏览 3578 收藏


蒸蛋类神马的最适合给娃做早餐啦,比较简单快手,但总吃娃也会腻。试试加点料,来点新鲜的做法吧!蒸出来的小蛋糕看似扎实,吃起来却软嫩鲜香,切成块块,也是很适合小宝宝的手指食物呢。 别看蒸糕小小的,但是里面可是大有文章的呢!不仅有主料鳕鱼、豆腐,我还偷偷加进去了蔬菜~~鳕鱼、豆腐都是帮助宝宝补充蛋白质、有助身体发育的的好帮手。鳕鱼的加入让蛋糕不需要加任何调味料,就可吃起来美味鲜香!

鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕的用料

鳕鱼 30g 豆腐 50g
油菜 20g 蟹味菇 25g
鸡蛋 一个 面粉 10g
玉米淀粉 10g

鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕的做法

★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解1

步骤1

准备食材。豆腐用的是北豆腐。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解2

步骤2

鳕鱼先用柠檬腌十五分钟左右,去去腥。用姜片也是可以的~
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解3

步骤3

先将油菜、蟹味菇和豆腐均一起焯下水,大概30秒就可以了。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解4

步骤4

将焯好的油菜和蟹味菇切成小碎丁丁。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解5

步骤5

豆腐用冷水冲一下。然后将豆腐、鳕鱼和鸡蛋放入搅拌杯中。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解6

步骤6

搅拌成细腻的泥糊状,然后将糊糊倒入一个大碗中。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解7

步骤7

把油菜丁、蟹味菇丁、淀粉和面粉均倒入面糊中,用刮刀霍霍均匀。搅拌匀了就可以了。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解8

步骤8

找个容器,我用的烤碗。但是有点后悔,这个碗太厚而且比较深...蒸的时间会偏长很多。所以可以找个薄一点、大一点的碗来做。碗内部仔细涂油,方便一会脱模。或者也可以垫烘焙用的油纸。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解9

步骤9

把糊糊倒入容器中,轻轻震平表面。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解10

步骤10

盖上耐高温保鲜膜,上面用牙签戳几个洞洞。将碗放入蒸锅中,水开后,大火蒸三十分钟。具体时间根据容器调整,如果是薄浅碗,蒸二十分钟基本就可以了。
★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法图解11

步骤11

蒸好后晾凉后倒扣脱模,切成块给宝宝吃即可。

鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕的烹饪技巧

* 鱼也可以用三文鱼等其他鱼。 * 蒸的时间可根据碗的厚度和糊糊的厚度来调整。 * 太心急不容易脱模哦~~着急吃的话,建议容器里面最好垫油纸,比较好脱模。 * 不脱模也可以挖着吃呀,杯子蛋糕嘛,没毛病~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-08

你当前的位置:豆果美食 > ★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 ★鳕鱼豆腐蔬菜蒸糕★的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活