超级无敌下饭菜——孜然鸡心

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yy辣妈小厨娘
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孜然鸡心一直我的最爱，饭店的量少不卫生味道也不咋滴，还是自己做的干净卫生而且味道好极了，连我家那位叼先生都说媳妇你做的孜然鸡心无人能敌，哈哈～

孜然鸡心的用料

鸡心 香菜 两根
葱 1/3根 姜 两片
蒜 两瓣 五香粉 少许
孜然粉 少许 糖 少许
盐 少许 孜然 适量
料酒 适量 辣椒段 适量
胡椒粉 少许 鸡精 少许
玉米淀粉 少许

孜然鸡心的做法

超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解1

步骤1

把鸡心从中间切成两半，整个的鸡心不容易入味
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解2

步骤2

切好之后凉水下锅，放入两片姜，料酒去腥
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解3

步骤3

水开之后除去浮沫，捞出清洗干净，最好多洗几遍，直到没有血沫
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解4

步骤4

清洗完的 很干净，没有一点血沫
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解5

步骤5

放入五香粉，孜然粉，盐，料酒，糖，胡椒粉，玉米淀粉，用手抓匀，腌制二十分钟
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解6

步骤6

葱姜蒜辣椒切成如图
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解7

步骤7

油锅里放油，烧至八分热时放入葱姜蒜爆香
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解8

步骤8

快速放入腌制好的鸡心，大火爆炒
超级无敌下饭菜——孜然鸡心的做法图解9

步骤9

炒好之后关火，放入香油，鸡精，香菜，孜然，美味的孜然鸡心出锅啦

孜然鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 yy辣妈小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 炒 爆

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