紫米两吃:活血又养颜

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美食台

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2017-07-09
今天给大家介绍水稻的一个特别品种——紫米,这种有着天然紫黑色外皮的稻米在中部和西南地区有少量栽培,味道甘香,营养丰富。作为糯米的一种,紫米和大米溷煮做成饭团,糯性好,很容易成型,还多了一种香甜;紫米饭搭配澹澹的椰浆和清甜的芒果,也是一道非常...(展开)

主料

150克 大米600克
适量 海苔

辅料

 
120克 牛奶400毫升
250毫升 适量
芒果半个
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

紫米两吃:活血又养颜的做法步骤

紫米两吃:活血又养颜的做法图解1

1. 1.紫米饭团:
把淘洗干净的大米和紫米,以4:1的比例放入蒸笼,蒸熟后,取出晾凉。

紫米两吃:活血又养颜的做法图解2

2. 加少许白醋拌匀,然后双手稍稍浸水;
拿适量米饭捏成饭团,包上海苔就完成了

紫米两吃:活血又养颜的做法图解3

3. 2.紫米椰浆芒果露:
锅内倒入热水,放入淘洗过的紫米煮熟;
倒去水后,加入牛奶与椰浆,煮至沸腾

紫米两吃:活血又养颜的做法图解4

4. 转小火,加冰糖继续熬煮,期间不时搅拌以防粘底,大约炖煮半小时关火

紫米两吃:活血又养颜的做法图解5

5. 然后晾凉,放入冰箱冰一下,盛出,加芒果就可以吃了。

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