冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!

9722浏览 144收藏

分享到微信

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
美食台

美食台

2017-07-09
六七月份,各类瓜果新鲜上市,是大量吃瓜群众最幸福的季节。冬瓜浑身是宝,我们今天教你两道菜,将瓜瓤、瓜肉和瓜皮从里吃到外,一点不浪费。

主料

300克 番茄1个
1个 2根
泡椒3个 2瓣
少许 少许
少许 少许

辅料

 
80克 15克
生姜1片 少许
1升
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法步骤

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解1

1. 将冬瓜去皮去瓤切成片,放沸水中汆烫2分钟至断生,随后捞出放冰水中过冷河;

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解2

2. 小米椒、香菜和薄荷稍许切碎,番茄去籽切丁备用;

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解3

3. 把小米椒、泡椒、蒜粒、薄荷放石臼中捣碎,挤入青柠汁,倒入少许鱼露、少许白糖搅拌均匀;

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解4

4. 将番茄碎倒入小碗中,加入刚才做好的酱汁淋少许麻油拌匀,倒在冬瓜片上;

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解5

5. 最后撒上香菜段和小米椒,一道爽口的傣味凉拌冬瓜就完成了。

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解6

6. 把刚才剩下的冬瓜皮洗净沥干;玉米须用清水漂洗一下,拧干水份;

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解7

7. 锅中注入适量清水,放入冬瓜皮、冬瓜瓤,玉米须、姜片大火煮开后转小火煮15分钟左右;

冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!的做法图解8

8. 下黑糖,搅拌煮至糖化后关火,放凉滤渣即可饮用。

©本菜谱的做法由 美食台 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 冬瓜两吃:从里到外整个冬瓜不浪费!