北非蛋

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皇卫鸡
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听说北非蛋很火，今天尝试了下，吃了酸甜开胃，再搭配牛奶面包，早餐首选哦

北非蛋的用料

鸡蛋 2个 番茄 1个
蒜瓣 5-6个 洋葱 半个
红辣椒 1个 番茄酱 1茶匙
黑胡椒粉 2克 盐 2克
香菜 少许 奶酪 少许

北非蛋的做法

北非蛋的做法图解1

步骤1

将所有食材准备好，洋葱，蒜瓣，红辣椒切丁，番茄去皮切丁
北非蛋的做法图解2

步骤2

热锅起油
北非蛋的做法图解3

步骤3

锅中依次倒入蒜，洋葱，红辣椒，番茄翻炒均匀
北非蛋的做法图解4

步骤4

再倒入番茄酱，加点盐和胡椒粉烧至微滚
北非蛋的做法图解5

步骤5

将锅中番茄平铺好，用锅铲在两边分别挖一个小洞
北非蛋的做法图解6

步骤6

一边打入一个鸡蛋，小火煎5分钟
北非蛋的做法图解7

步骤7

上面再均匀撒上奶酪
北非蛋的做法图解8

步骤8

出锅后装盘，上面撒点香菜点缀

北非蛋的烹饪技巧

鸡蛋的成熟度根据个人喜好来控制煮的时间，盐和黑胡椒粉也可以少放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 茄汁味 炒

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