豆渣馒头

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家里经常磨豆浆，剩下一堆豆渣，虽然豆渣口感不好，但营养价值可是杠杠的，现在我们来慢慢挖掘豆渣的新用处吧！

豆渣馒头的用料

豆渣 150g 面粉 600克
纯净水 适量 酵母 5g

豆渣馒头的做法

豆渣馒头的做法图解1

步骤1

豆渣和面粉混合。
豆渣馒头的做法图解2

步骤2

加入酵母，天热可少加点。
豆渣馒头的做法图解3

步骤3

加入纯净水揉成面团，冬天可加温水。
豆渣馒头的做法图解4

步骤4

盖上湿纱布，发酵一小时左右。冬天需要更多时间。
豆渣馒头的做法图解5

步骤5

大约发酵到二倍大，用手指戳一个洞，不回缩也不塌陷就好了。
豆渣馒头的做法图解6

步骤6

倒出来是这样滴，呈蜂窝状。
豆渣馒头的做法图解7

步骤7

重新揉面，排气。
豆渣馒头的做法图解8

步骤8

分成一个个小剂子，搓圆后放蒸格再醒二十分钟。
豆渣馒头的做法图解9

步骤9

放入适量冷水，大火蒸二十五分钟左右。虚火闷五分钟。
豆渣馒头的做法图解10

步骤10

哇一个个胖娃娃挤得满满的！
豆渣馒头的做法图解11

步骤11

馒头呈朴素的亚麻色，嚼一口很有嚼劲哦！

豆渣馒头的烹饪技巧

喜欢奶香味和甜味的可以适当加糖和奶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 焖 馒头

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