田螺焖鸡

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小嚒很喜欢吃田螺，也是个鸡空……对小嚒来说，田螺焖鸡绝对是鲜香美食，田螺肥美的季节，记得来一盘田螺焖鸡哦……

田螺焖鸡的用料

田螺 500g 三黄鸡 一只
香菜 一小把 盐 少量
糖 少量 油 少量
酱油 少量 姜丝（腌鸡） 少量
姜片（炒鸡） 三片 料酒 少量
生粉 少量 蚝油 少量
葱 少量

田螺焖鸡的做法

田螺焖鸡的做法图解1

步骤1

备好食材，田螺去尾洗净沥干备用，鸡切块，放入姜丝、料酒腌制半小时，记得煮之前放少许盐，少许豆粉；
田螺焖鸡的做法图解2

步骤2

锅烧红，放少量油，将鸡块放进锅内翻炒，至两边金黄色后，把鸡捞起备用；
田螺焖鸡的做法图解3

步骤3

洗净锅，烧热后放进少量油，把葱白，姜片放进油锅里爆香；
田螺焖鸡的做法图解4

步骤4

放进田螺轻轻翻炒
田螺焖鸡的做法图解5

步骤5

把备用的鸡块倒入一起翻炒；
田螺焖鸡的做法图解6

步骤6

加入半淹过鸡块的开水，记得是开水哦！！！加入少量蚝油，生抽，少许糖，煮至收汁；
田螺焖鸡的做法图解7

步骤7

收汁后加入葱段轻炒，上碟，加上香菜装饰，就可以食用咯……

田螺焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 嚒嚒厨小嚒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 爆 咸

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