蔓越莓炼乳土司

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宝儿梧桐
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这几天就是研究好、各种不同口味的土司，今天这款土司，加入了蔓越莓和炼乳，吃出了不一样的味道

蔓越莓炼乳土司的用料

面包粉250克 炼乳20克
白砂糖35克 黄油25克
鸡蛋清30克 牛奶110克
耐高糖酵母4克 盐2克
炼乳刷面团用 25克 黄油刷面团用 25克
蔓越莓干适量

蔓越莓炼乳土司的做法

蔓越莓炼乳土司的做法图解1

步骤1

1.所有材料除黄油外放入面包桶
蔓越莓炼乳土司的做法图解2

步骤2

2.启动两个揉面程序，揉出手套膜
蔓越莓炼乳土司的做法图解3

步骤3

3.盖上保鲜膜，放在室外发酵30分钟
蔓越莓炼乳土司的做法图解4

步骤4

4.发酵至2.5倍大，用手沾面粉戳个洞不反弹，不回缩
蔓越莓炼乳土司的做法图解5

步骤5

5.面团取出来，擀面排气静置松弛15分钟
蔓越莓炼乳土司的做法图解6

步骤6

6.黄油隔水融化，加入炼乳，搅拌均匀
蔓越莓炼乳土司的做法图解7

步骤7

7.蔓越莓干切碎
蔓越莓炼乳土司的做法图解8

步骤8

8.面团擀平
蔓越莓炼乳土司的做法图解9

步骤9

9.刷上炼乳
蔓越莓炼乳土司的做法图解10

步骤10

10.表面撒上蔓越莓干
蔓越莓炼乳土司的做法图解11

步骤11

11.用刮刀切长条
蔓越莓炼乳土司的做法图解12

步骤12

12.两根长条堆起来，切成小方块
蔓越莓炼乳土司的做法图解13

步骤13

13.把小方块摆在土司盒底部，摆满
蔓越莓炼乳土司的做法图解14

步骤14

14.剩下的随意摆放就行了，然后第二次发酵
蔓越莓炼乳土司的做法图解15

步骤15

15.发酵好后，刷上蛋黄液
蔓越莓炼乳土司的做法图解16

步骤16

16.放入烤箱，上下火150度，35分钟，上色后，盖上锡纸，烤好后拿出来，侧腰放凉即可
蔓越莓炼乳土司的做法图解17

步骤17

成品图，我喜欢切片沾点果酱，味道更不错哟
蔓越莓炼乳土司的做法图解18

步骤18

成品图

蔓越莓炼乳土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 烤 吐司

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