浓浓茶香鸡

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皇卫鸡
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茶香味浓郁，经过焖煮，茶香味渗透到鸡肉里面。再有各种调料的加持，吃着鸡肉感觉各种满足

茶香鸡的用料

童子鸡 1只 涌溪火青 15克
枸杞 3克 山药 2小节
葱姜 适量 酱油 1勺
盐 2克 大砂仁 少许
干辣椒 3-4个 良姜 少许
茴香 少许 香叶 2-3片
肉蔻 少许

茶香鸡的做法

浓浓茶香鸡的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，取一个茶壶，沏一壶涌溪火青
浓浓茶香鸡的做法图解2

步骤2

将皇卫红烧调料包一起放入料包带扎好，备用
浓浓茶香鸡的做法图解3

步骤3

鸡洗干净，用刀对半切开
浓浓茶香鸡的做法图解4

步骤4

大葱切成丝，山药和生姜切片
浓浓茶香鸡的做法图解5

步骤5

拿一个大碗，鸡肚朝上放入，再依次放入皇卫调料包，葱姜，山药，酱油和少许盐，再将泡好的茶倒入碗中
浓浓茶香鸡的做法图解6

步骤6

反复给鸡全身揉搓15分钟，再腌制45分钟
浓浓茶香鸡的做法图解7

步骤7

取一口砂锅，倒上食用油，并晃动砂锅使油铺满锅底
浓浓茶香鸡的做法图解8

步骤8

依次均匀的铺上生姜，葱和泡好的茶叶
浓浓茶香鸡的做法图解9

步骤9

放入调料包，鸡，鸡身淋上腌制的汤汁
浓浓茶香鸡的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，大火烧开转小火
浓浓茶香鸡的做法图解11

步骤11

烧开后揭开锅盖倒入生抽，糖
浓浓茶香鸡的做法图解12

步骤12

再焖煮40-50分钟左右
浓浓茶香鸡的做法图解13

步骤13

另取一口锅倒入适量的油，烧滚
浓浓茶香鸡的做法图解14

步骤14

揭开盖，撒上枸杞，淋上烧滚的热油，就可以食用了

茶香鸡的烹饪技巧

放茶叶的时候可以稍微少放点，第一次尝试怕茶香味不够放的有点多 这次放的调料比较多，介意的朋友可以视喜好酌情少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 煮

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