酱香排骨焖饭

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林妈爱美食

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2017-07-12
酱香排骨焖饭,有肉、有菜、还有饭,而且用排骨汤汁焖出来的米饭,更香、更美味,连平时不喜欢吃米饭的小朋友都能吃两碗。

主料

排骨500g 大米500g
胡萝卜50g 豌豆50g
适量 2大勺
适量 适量

酱香排骨焖饭的做法步骤

酱香排骨焖饭的做法图解1

1. 准备食材。

酱香排骨焖饭的做法图解2

2. 排骨冷水下锅,不盖锅盖煮开,用勺子轻轻撇去浮沫。
用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。

酱香排骨焖饭的做法图解3

3. 焯烫好的排骨捞出备用。

酱香排骨焖饭的做法图解4

4. 锅内倒入适量食用油,煸香葱姜。

酱香排骨焖饭的做法图解5

5. 放入排骨段翻炒。

酱香排骨焖饭的做法图解6

6. 排骨微微焦黄时,加入两大勺香菇酱。

酱香排骨焖饭的做法图解7

7. 继续翻炒,至每一款排骨都均匀的裹上酱料。

酱香排骨焖饭的做法图解8

8. 撒适量盐。

酱香排骨焖饭的做法图解9

9. 加入开水,微微没过排骨即可。

酱香排骨焖饭的做法图解10

10. 大米淘洗干净后,加入胡萝卜丁、豌豆。

酱香排骨焖饭的做法图解11

11. 将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。

酱香排骨焖饭的做法图解12

12. 电饭锅选择煮饭功能。

酱香排骨焖饭的做法图解13

13. 饭煮好后,搅拌均匀即可食用。

酱香排骨焖饭的做法图解14

14. 非常好吃的酱香排骨焖饭,光看着就很有食欲,

酱香排骨焖饭的做法图解15

15. 吃两碗都不过瘾哦!

酱香排骨焖饭的做法图解16

16. 成品

酱香排骨焖饭的做法图解17

17. 成品

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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