孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！

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牛肉、鸡肉，配上洋葱、口蘑和番茄，再加入淡奶油，如此分量十足的蛋包饭，就该大口享用！薄薄的蛋皮配上番茄烩饭，切开的瞬间口水就要下来了，一口包入蛋皮和烩饭，人生就此满足！

蛋包饭的用料

鸡肉 1块 牛肉 50g
洋葱 1/4个 口蘑 5个
青豆 50g 鸡蛋 2个
西红柿 2个 熟米饭 1大碗
蒜 1瓣 香叶 1片
水 120g 番茄酱 100g
淡奶油 10g 盐
白葡萄酒 20g 番茄沙司

蛋包饭的做法

孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解1

步骤1

牛肉横着纹路顶刀切小片，鸡肉切丁，口蘑、洋葱切片，蒜拍扁切末。
孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解2

步骤2

西红柿划十字，放入热水泡到表皮开裂后，去皮去籽，切丁。
孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解3

步骤3

热锅下油，先爆香蒜末，倒入洋葱和香叶炒香，加入口蘑、西红柿翻炒出水后，倒入番茄酱，翻炒均匀。
孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解4

步骤4

倒入鸡肉和牛肉，炒熟后加入青豆，继续翻炒。
孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解5

步骤5

酱料中倒入水120g，加盐半勺后，小火煮5分钟，加入淡奶油和白葡萄酒，待酱料煮到浓稠后，加入熟米饭，翻炒入味。
孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解6

步骤6

热锅下油，倒入打匀的鸡蛋液，摊平煎熟后关火。
孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！的做法图解7

步骤7

在蛋皮的一侧盛入炒饭，用另一半裹住炒饭，再开小火，用铲子稍稍压紧收口处，即可盛出装盘，淋上番茄沙司。

蛋包饭的烹饪技巧

炒饭时加淡奶油，可以增稠和添加香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 茄汁味 咸 香

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