开胃菜―酱花生

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炎炎夏日,吃什么热菜都没胃口,这款酱花生咸甜中带酸辣,吃起来很过瘾。

酱花生的用料

花生仁 300g 八角 1个
干红辣椒 4个 白醋 15ml
酱油 60ml 蜂蜜 30ml
白糖 15g 料酒 20ml
3g

酱花生的做法

开胃菜―酱花生的做法图解1

步骤1

花生洗净,放入水中浸泡1小时左右。
开胃菜―酱花生的做法图解2

步骤2

准备八角和干辣椒
开胃菜―酱花生的做法图解3

步骤3

水中放入白醋,煮开后倒掉,重新加水,把花生煮熟。
开胃菜―酱花生的做法图解4

步骤4

将酱油,蜂蜜,白糖,料酒,盐混合均匀成调味汁。
开胃菜―酱花生的做法图解5

步骤5

锅内放入花生,加水,放入八角,辣椒,调味汁,中火煮开,锅中的汤汁收干时候出锅。
开胃菜―酱花生的做法图解6

步骤6

最后浇一点香油。

酱花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-12

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