小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼

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今天我们来做个菠菜土豆丝卷饼，营养很全面，样子又漂亮，省事又好吃，不爱吃菠菜的大小朋友值得一试。

菠菜土豆丝卷饼的用料

菠菜 1小把 土豆 1个
青椒 1个 面粉 100克
鸡蛋 1个 黑芝麻 1小勺约5克
生抽 1大勺约15克 白醋 1大勺约15克
盐 1小勺约5克

菠菜土豆丝卷饼的做法

小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解1

步骤1

菠菜洗干净，放到开水锅里，烫软。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解2

步骤2

放入料理杯里，加少量的清水打成菠菜汁。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解3

步骤3

100克的面粉加1小勺盐，倒入大约200克的菠菜汁。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解4

步骤4

搅拌成均匀的面糊，放上15分钟。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解5

步骤5

趁着静止面糊的功夫，我们来炒个土豆丝。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解6

步骤6

炒锅倒油烧热，放入土豆丝和青椒丝大火翻炒2、3分钟。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解7

步骤7

加入1大勺生抽和1大勺白醋，翻炒炒匀，就可以盛出来了。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解8

步骤8

接着就可以摊饼了，准备一个平底锅，刷一层油。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解9

步骤9

凉锅凉油倒入1大勺面糊。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解10

步骤10

然后转动锅子，让面糊摊平整个锅底。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解11

步骤11

开小火，看到面糊表面凝固了，磕入1个鸡蛋。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解12

步骤12

用铲子把鸡蛋拍散。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解13

步骤13

撒点黑芝麻。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解14

步骤14

等蛋液差不多凝固就可以翻面了。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解15

步骤15

翻过来后，放上炒好的青椒土豆丝。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解16

步骤16

卷起来就可以啦。
小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼的做法图解17

步骤17

一份看起来非常有食欲有营养全面的早餐就做好了。

菠菜土豆丝卷饼的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《菠菜土豆丝卷饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
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创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 香 炒 煎

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