红烧兔肉

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家常版。。。随心版。。。想吃什么加什么版。。。的红烧兔兔 PS：每次吃兔兔就想起某部电影里的台词：兔兔辣么可爱，怎么可以吃兔兔。。。

红烧兔肉的用料

兔肉 半只 姜 三片
大蒜 适量 料酒 25g
冰糖 10g 八角 2个
干辣椒 两只 大葱 适量
生抽 20g 老抽 5g
花椒 适量 黄瓜 1根

红烧兔肉的做法

红烧兔肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切丝，切片，各种切。用处不同，小丁用来热油爆锅，蒜片葱头姜丝和兔兔烧在一起，葱丝装盘的时候点缀。
红烧兔肉的做法图解2

步骤2

花椒八角香叶。
红烧兔肉的做法图解3

步骤3

黄瓜滚刀。其实家里做饭，想吃什么加什么就行。。不用太纠结。
红烧兔肉的做法图解4

步骤4

兔兔。
红烧兔肉的做法图解5

步骤5

切块，热水焯。记得兔块和凉水一起下锅，这样才能去血腥。
红烧兔肉的做法图解6

步骤6

放油，冰糖，化糖，放入兔兔。
红烧兔肉的做法图解7

步骤7

兔兔下锅，翻炒，加入葱姜蒜沫，翻炒，由于有糖，很快兔兔就均匀染色了，加料酒，点一点老抽。
红烧兔肉的做法图解8

步骤8

加水，漫过兔兔。水量自行添加，如果牙口好的同学可以少加，烧的时间短，水多时间长肉会更烂一些。加入花椒八角香叶和葱段蒜片姜丝。盖盖子大火煮开换小火。
红烧兔肉的做法图解9

步骤9

小火把肉炖烂之后，加适量的盐和蔬之鲜，把黄瓜加进去。大火收汁。
红烧兔肉的做法图解10

步骤10

成品出锅。葱丝点缀。主要是没有小葱和香菜。。。

红烧兔肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 leafviy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 辣 爆

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