【元宝饺子]

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小燕子丫
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饺子这么包，味道更鲜，大人吃着开心，小孩更是一口一个根本停不下来~

饺子的用料

五花肉 240g 虾仁 100g
木耳（泡发好的） 30g 面粉 300g
盐 3g 葱 1段
姜 2片 生抽 20g
五香粉 适量

饺子的做法

【元宝饺子]的做法图解1

步骤1

老南瓜洗净去皮切小块，放蒸锅蒸熟~（中火蒸15分钟左右）
【元宝饺子]的做法图解2

步骤2

备馅： 将五花内、虾仁、木耳、葱、姜、盐、生抽有五香粉都放入切菜器搅拌成泥备用~（没有切菜器的手动切成碎末即可）
【元宝饺子]的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜泥，取160g放入300g的面粉中，揉成光滑的团并醒发10分钟~（加个鸡蛋味道更好）
【元宝饺子]的做法图解4

步骤4

将面团分一个个均匀的小剂子并用擀面棒擀成一张张薄度适中的小面皮后，放入馅料后对折饺子皮，将边缘按压粘合结实~
【元宝饺子]的做法图解5

步骤5

然后将饺子两端拉向中间弯拢~
【元宝饺子]的做法图解6

步骤6

再将两端边角立着捏合在一起，即成元宝状~
【元宝饺子]的做法图解7

步骤7

蒸屉上刷成薄油，防粘，将元宝饺放入，开锅后再将蒸屉放入蒸10分钟左右即可~
【元宝饺子]的做法图解8

步骤8

开吃咯 调上自己喜欢的蘸料，味道更丰富 （我调制的蘸料比例为：生抽：醋；糖=2:1:1）

饺子的烹饪技巧

嫌麻烦的小伙伴，饺子皮可以直接买现成的，想味道更棒的话，自己擀的皮更美味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 小燕子丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 五香味 香 蒸

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