水滴寿司

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小菁同学
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水滴寿司是指寿司的形状像水滴模样而得名，可以拼成一朵花，是郊游便当的好选择哦。今天做了两份，一份就带着出去玩中午吃啦～ 今天用的米很不错哦，是“没想稻”五常大米，“没想稻”为没想稻（北京）农业科技有限公司旗下品牌，于2016年创立。产品主要为五常大米，甄选五常核心产区，坚持传统种植，现磨直供，为用户提供新鲜、健康的高品质大米。每一粒没想稻五常大米，都要在肥沃的黑土地上生长138天，比普通大米多生长一个月！ 没想稻的每一粒米都经过了21道工序的严格筛选，天然的好米才是没想稻。

水滴寿司的用料

黄瓜条 1条 胡萝卜条 1条
火腿 1/2根 鸡蛋 1/2个
米饭 半碗 寿司海苔 一张
寿司醋 适量 苋菜 一小把
肉松 适量 芝士片 一片
番茄酱 适量

水滴寿司的做法

水滴寿司的做法图解1

步骤1

苋菜洗净，开水焯烫。
水滴寿司的做法图解2

步骤2

把焯过水的苋菜切碎，包住纱布，挤出苋菜汁。
水滴寿司的做法图解3

步骤3

米饭拌入苋菜汁，染成粉色，加入适量寿司醋调味，如果没有寿司醋，可以把盐、糖、醋按1:5:10的比例调配。
水滴寿司的做法图解4

步骤4

把胡萝卜、黄瓜、火腿肠分别切成条，胡萝卜焯熟。鸡蛋摊平，切成条，芝士片也切成条，准备好肉松。食材可以按自己口味搭配。
水滴寿司的做法图解5

步骤5

把寿司海苔放在寿司席上，铺上一层米饭，海苔留出1/4空余。
水滴寿司的做法图解6

步骤6

把火腿肠、黄瓜条、鸡蛋条、芝士条、肉松，分别放在米饭中间的位置，胡萝卜如图放在边上，拼起来的时候做花芯。
水滴寿司的做法图解7

步骤7

按个人口味可以挤上番茄酱或沙拉酱等等自己喜欢的酱料。
水滴寿司的做法图解8

步骤8

如图借助寿司席把有米饭的部分折起，压紧，侧面看是水滴状。
水滴寿司的做法图解9

步骤9

把多余的边沾点水或米粒，折起来，贴上。
水滴寿司的做法图解10

步骤10

用刀切成2厘米等宽的小段。每切一刀用湿布擦一下，防止米粒粘到下一段寿司上，影响美观。
水滴寿司的做法图解11

步骤11

摆盘，中间放上薄荷叶装饰。不放也可以。
水滴寿司的做法图解12

步骤12

成品
水滴寿司的做法图解13

步骤13

一朵水滴寿司花～

水滴寿司的烹饪技巧

步骤3、4图上的食材一共够做两份寿司，食材清单里写的是一份的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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