小龙虾盖浇饭

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斯佳丽
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家里的小朋友特别喜欢吃盖浇饭， 当看到这刷爆朋友圈的小龙虾盖浇饭就一直就寻思着自己动手做，现在终于如愿以偿地做给他解馋了。小龙虾味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，可以补充人体的钙质，达到健骨强身的目的。做好的小龙虾饱含着酱汁，搭配上些西兰花，再浇淋在香喷喷的大米饭，营养丰富味道鲜美，简单易做，超级棒，一定不会让你失望的。

小龙虾盖浇饭的用料

小龙虾 2斤 米饭 1碗
西兰花 1小朵 生抽 1勺
糖 1勺 蒜末 适量

小龙虾盖浇饭的做法

小龙虾盖浇饭的做法图解1

步骤1

洗好米， 放入电饭煲中， 煮好米饭；
小龙虾盖浇饭的做法图解2

步骤2

将米饭放入小碗中，稍微按压一下成型， 就可倒扣在盘中备用；
小龙虾盖浇饭的做法图解3

步骤3

小龙虾提前蒸好；
小龙虾盖浇饭的做法图解4

步骤4

去掉虾壳，取出虾肉；
小龙虾盖浇饭的做法图解5

步骤5

烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
小龙虾盖浇饭的做法图解6

步骤6

放入西兰花进去焯一下， 变色后捞出备用， 放在米饭边围盘；
小龙虾盖浇饭的做法图解7

步骤7

热锅凉油， 放入姜蒜末爆香；
小龙虾盖浇饭的做法图解8

步骤8

放入小龙虾肉进去翻炒一下；
小龙虾盖浇饭的做法图解9

步骤9

倒入少许的生抽， 加入少许的糖和少许水；
小龙虾盖浇饭的做法图解10

步骤10

再加入适量的盐， 翻炒一下；
小龙虾盖浇饭的做法图解11

步骤11

加入点水淀粉勾芡；
小龙虾盖浇饭的做法图解12

步骤12

将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上；
小龙虾盖浇饭的做法图解13

步骤13

端上桌了。

小龙虾盖浇饭的烹饪技巧

1. 小龙虾要清洗干净后， 抽出虾线，再蒸熟备用； 2. 将西兰花放入加点油和盐的水中焯一下， 色泽更翠绿； 3. 炒小龙虾时要先爆香姜蒜末末， 加入点水是为了有些汤汁， 最后加入水淀粉勾芡即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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