丸先森靓汤之冬瓜丸子汤

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丸先森是广东梅州客家人，现远离家乡，却时常怀念家乡，想念家乡的美食，特意让家里寄来一些客家肉丸。 客家肉丸并非超市火锅丸子，猪肉含量高达90%，半人工制作，精选猪后腿肉，弹牙爽口，无任何添加剂。 正值炎炎夏日，丸先森打算做道冬瓜肉丸汤提神降火，现在就随我一起来品尝一下这道靓汤吧！

冬瓜丸子汤的用料

客家肉丸 250g 后腿肉 200g
冬瓜 200g 盐 1勺
油 适量 葱 一根
枸杞 适量

冬瓜丸子汤的做法

丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

选新鲜的后退肉，切成块，后腿肉煲汤，吃起来才不会成肉渣。
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

冬瓜切成一丁一丁
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

给肉丸开花，横三下竖三下。
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

切葱花
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

在冷水锅中加入后腿肉
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

接着放入冬瓜
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，小火煮上15分钟，直至冬瓜煮熟。同时可以把冬瓜的原汁原味的味道给煲出来！
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

随后加入客家肉丸
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解9

步骤9

倒入枸杞，可滋阴补肾哦！
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解10

步骤10

中火煮至肉丸“开花”
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解11

步骤11

依据个人口味，加入适量油盐
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解12

步骤12

最后撒入葱花
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解13

步骤13

成品
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解14

步骤14

成品
丸先森靓汤之冬瓜丸子汤的做法图解15

步骤15

成品

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

此汤有助于缓解小便不通畅并且具有减肥效果。特别适合于久坐办公室和开车的人群。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 啡太郎先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 煲 汤

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