三杯鱿鱼须

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在处理这鱿鱼须时， 却发现要将鱿鱼须表面上的薄膜去掉真的好麻烦， 但是为了好吃， 还是耐心点，一点一点的将鱿鱼须表面上的薄膜刮去。鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，所以这三杯的料一定要适量减少哟， 以免口感变老。这三杯鱿鱼须味道鲜美，鲜香脆嫩，好吃得不得了哟，是不是也心动了，赶紧尝试一下吧。不过记住哟鱿鱼须含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

三杯鱿鱼须的用料

鱿鱼须 2个 九层塔 1小把
油 半杯 广东米酒 半杯
生抽 半杯 盐 适量

三杯鱿鱼须的做法

三杯鱿鱼须的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
三杯鱿鱼须的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 放入鱿鱼须进去焯一下，微微打卷就捞出来；
三杯鱿鱼须的做法图解3

步骤3

烧热锅，倒入半杯油；
三杯鱿鱼须的做法图解4

步骤4

将鱿鱼须放入里面翻炒；
三杯鱿鱼须的做法图解5

步骤5

倒入广东米酒；
三杯鱿鱼须的做法图解6

步骤6

倒入广东米酒；
三杯鱿鱼须的做法图解7

步骤7

倒入广东米酒；
三杯鱿鱼须的做法图解8

步骤8

最后放入九层塔进去翻炒均匀。
三杯鱿鱼须的做法图解9

步骤9

端上桌了。

三杯鱿鱼须的烹饪技巧

1. 在烹饪鱿鱼须之前要先将鱿鱼表面的的薄膜撕掉，要是不去掉，味道会腥； 2. 焯鱿鱼的速度要快， 微微打卷既可以了； 3. 三杯的做法是指油、米酒和生抽按1:1:1调制， 最后加入九层塔拌入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 焯 下饭菜 炒锅

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