卤水猪下巴

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卤水猪下巴的用料

猪下巴 1斤 鸭掌 500g
鸡蛋 6个 蚝油 适量
生抽 适量 泡椒 2个
冰糖 2两 啤酒 两罐

卤水猪下巴的做法

卤水猪下巴的做法图解1

步骤1

把猪下巴，鸭脚处理好，用滚水煮过去异味
卤水猪下巴的做法图解2

步骤2

罐装啤酒两罐，先把啤酒倒入砂锅中煲
卤水猪下巴的做法图解3

步骤3

鸡蛋用水煮熟，然后去壳
卤水猪下巴的做法图解4

步骤4

放猪头皮，鸭脚泡椒
卤水猪下巴的做法图解5

步骤5

加少量冰糖放酱油，蚝油
卤水猪下巴的做法图解6

步骤6

把煮好去壳的鸡蛋放入沙煲，开大火煲，滚后转小火慢煮
卤水猪下巴的做法图解7

步骤7

半小时后就关火，猪下巴，鸭脚熟了之后就捞出来，猪下巴冷却切片

卤水猪下巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 黑眼猪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蚝油味 咸 辣 煮

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