白灼基围虾

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baixiong

baixiong

2008-06-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1000克

辅料

 
100克 2.5克
10克 5克
25克 10克
适量 半脸盆
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

白灼基围虾的做法步骤

1. 将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。

2. 烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。

3. 食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。食毕,用白菊花冷开水洗手。

分类:

海鲜
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