【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

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夏日里，清凉的色彩和味道一样，总是特别讨喜，来一款抹茶曲奇，微微的苦味中和了甜腻的感觉。夏日里小点心也可以吃吃吃不停~~

抹茶曲奇的用料

黄油 150g 糖粉 50g
鸡蛋 60g 低筋面粉 190g
杏仁粉 20g 抹茶粉 10g

抹茶曲奇的做法

【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解1

步骤1

准备好所用的材料，黄油事先室温软化。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解2

步骤2

将糖粉加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，搅拌均匀，黄油打发至蓬松有明显纹路。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解4

步骤4

将粉类混合后过筛加入。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解5

步骤5

面糊拌至均匀无颗粒状态即可
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解6

步骤6

将面糊装入配好10齿菊花嘴的裱花袋中，将花嘴按左右移动的方式，在烤盘上挤出云顶状曲奇。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解7

步骤7

，颜色很漂亮哦。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解8

步骤8

COUSS CO-537A智能烤箱，提前上火190度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约10分钟。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解9

步骤9

待曲奇基本定型后，温度转为150度，继续烘烤约20分钟至曲奇烘熟。 烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存即可。
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

抹茶曲奇的烹饪技巧

1、 黄油不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。 2、 将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型哦。 3、 因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，后面用较低的温度将内部烘熟，各烤箱的温度性能不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 苦 烤 曲奇 饼干

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