肉沫茄子鱼

9092 浏览 32 收藏
收藏
四毛光吃不胖
四毛光吃不胖
＋ 关注

肉沫茄子鱼里面其实没有鱼，是因为茄子雕成了鱼的形状哈哈，爱茄子的朋友不要错过，敲好吃~

肉沫茄子鱼的用料

五花肉 2两 茄子 1根
蒜 几个 生抽 适量
淀粉 适量 盐 适量
鸡精 适量

肉沫茄子鱼的做法

肉沫茄子鱼的做法图解1

步骤1

茄子对半切开，在茄子表面划刀，切出鱼鳞形，然后放入水中浸泡1小时左右；
肉沫茄子鱼的做法图解2

步骤2

蒜头切成蒜泥；
肉沫茄子鱼的做法图解3

步骤3

五花肉垛成肉泥，加生抽、盐、淀粉腌制半小时。热油，把腌制好的肉下锅和蒜泥煸炒，炒香捞起；
肉沫茄子鱼的做法图解4

步骤4

热油，开小火，把沥干水的茄子放入锅中煎，为防止煎焦，要不停地翻面煎；
肉沫茄子鱼的做法图解5

步骤5

煎至8成熟时加炒制好的肉末和蒜泥，加生抽、盐、鸡精少许调味，收汁起锅；
肉沫茄子鱼的做法图解6

步骤6

盛起就能享用啦！

肉沫茄子鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 四毛光吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 腌 煸 炒 煎

肉沫茄子鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉沫茄子鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉沫茄子鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 肉沫茄子鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活