锡纸烤凤爪

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这道菜是两年前刚买烤箱时做的，照片也是那时候拍的，图片质量不好请多包涵，不过这个创意绝对是独家的。

烤凤爪的用料

鸡脚 500克 南乳酱、海鲜酱、排骨酱 各一勺
料酒 适量 生抽 适量
海南黄灯笼椒 因个人口味添加 姜片 20g
十三香、花椒粉、孜然粉 各少许

烤凤爪的做法

锡纸烤凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪洗净去掉脚趾
锡纸烤凤爪的做法图解2

步骤2

焯一下水去除腥味
锡纸烤凤爪的做法图解3

步骤3

表面划上口子，便于进味
锡纸烤凤爪的做法图解4

步骤4

调料如上
锡纸烤凤爪的做法图解5

步骤5

加入所有调味料后拌匀，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让凤爪进味
锡纸烤凤爪的做法图解6

步骤6

逐个用锡纸包好
锡纸烤凤爪的做法图解7

步骤7

190度上下火烤箱烤二十分钟
锡纸烤凤爪的做法图解8

步骤8

取出晾凉即可食用
锡纸烤凤爪的做法图解9

步骤9

冷藏后更好吃，有皮冻哦

烤凤爪的烹饪技巧

做法很简单，但要有耐心。调味料依个人口味添加，酱料随意，风味也各不相同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 琪哥私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 孜然味 香 酱香味 烤

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