肉末茄丁打卤面

独家
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肉末茄丁打卤面的用料

猪肉 150g 茄子 2个
适量 青椒 2个
手擀面 250g 5克
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
3汤匙 两片
两瓣

肉末茄丁打卤面的做法

肉末茄丁打卤面的做法图解1

步骤1

①茄子切成丁 ②撒入少许盐 ③腌制10分钟
肉末茄丁打卤面的做法图解2

步骤2

①猪肉切丁 ②青椒切丁 ③葱切葱花 ④姜蒜切末
肉末茄丁打卤面的做法图解3

步骤3

①锅倒油烧热 ②倒入葱姜炒 ③倒入肉丁翻炒至变白 ④淋入料酒去腥 ⑤倒入茄丁翻炒
肉末茄丁打卤面的做法图解4

步骤4

①翻炒至茄子软化后加入水 ②加入盐、生抽烧开
肉末茄丁打卤面的做法图解5

步骤5

①倒入青椒丁 ②加热到汤汁粘稠 ③倒入蒜末拌匀
肉末茄丁打卤面的做法图解6

步骤6

①水烧开倒入面煮熟后捞出来在凉白开里过一下再捞出来 ②淋上之前调好的料

肉末茄丁打卤面的烹饪技巧


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创建时间:2017-07-15

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