适合夏天的滋补黑鱼汤

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盛夏高温闷热，容易食欲不振精神倦怠，今天来做道具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，适合夏季饮用的滋补黑鱼汤吧。

黑鱼汤的用料

黑鱼 一条 姜 五片
辣椒 一个 白胡椒 时许
青菜 适量

黑鱼汤的做法

适合夏天的滋补黑鱼汤的做法图解1

步骤1

黑鱼是种凶猛的淡水鱼，但肉质柔韧，刺少。鱼肉适合片片炒制或涮火锅。
适合夏天的滋补黑鱼汤的做法图解2

步骤2

片鱼片剔下的鱼头鱼排鱼皮，拿来炖乌鱼汤最合适不过，只需配上几片姜，少许白胡椒粉，盐。辣椒随个人口味，我喜欢鱼汤有点儿微微辣，也可以在鱼汤里汆烫少许青菜，营养更均衡。
适合夏天的滋补黑鱼汤的做法图解3

步骤3

黑鱼汤很清淡，不需先油煎，当然如果有喜欢奶白浓郁的，也可以先双面煎鱼头鱼排再加滚水炖制，我的做法是鱼头鱼骨冷水下锅，加姜丝白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮半小时即可。
适合夏天的滋补黑鱼汤的做法图解4

步骤4

出锅前撒少许盐调味，极轻淡鲜美的黑鱼汤就做好了。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
适合夏天的滋补黑鱼汤的做法图解5

步骤5

鱼片也很适合涮火锅，随手秀。

黑鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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