姜母鸭

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姝楠姑姑
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专门为老公煮的爱心姜母鸭

姜母鸭的用料

鸭子 1000g 生姜 150g
冰糖 4颗 生抽老抽 各1汤匙
盐 5g 鸡精 1g
四特酒 15g 啤酒 350g

姜母鸭的做法

姜母鸭的做法图解1

步骤1

切好生姜 鸭洗净斩件 锅中起油煸炒出姜味下鸭子 煸出一丢丢金黄色即可。
姜母鸭的做法图解2

步骤2

不要用料酒 用白酒比较醇香。
姜母鸭的做法图解3

步骤3

换锅 一定要这样的砂锅 下一瓶满满啤酒。
姜母鸭的做法图解4

步骤4

开大火烧开 转至小火炖一个小时即可。
姜母鸭的做法图解5

步骤5

香气扑鼻的姜母鸭出锅咯 姜也很好吃

姜母鸭的烹饪技巧

1.煸香的味道可以放几颗冰糖 因人而异不吃甜的可以忽略 2.煸香要平底锅 焖炖一定要砂锅才能炖出姜的香气及鸭肉的烂性入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 姝楠姑姑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 煸 咸

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