法式鲜虾馄饨

独家
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​​​​我就问:你们那喊这个叫抄手、馄饨、云吞、扁食,还是包面、曲曲?

鲜虾馄饨的用料

高筋面粉 400克 温水 200ml
20 只 黑胡椒粉 适量
奶油 300毫升 1撮
辣椒粉 适量 香菜 一小把
薄荷 两枝 芹菜 一小把
黄柠檬 1个

鲜虾馄饨的做法

法式鲜虾馄饨的做法图解1

步骤1

高筋面粉,加入一撮盐;
法式鲜虾馄饨的做法图解2

步骤2

慢慢加入温水,和成光滑面团,备用;
法式鲜虾馄饨的做法图解3

步骤3

将虾煮熟,剥壳取肉;
法式鲜虾馄饨的做法图解4

步骤4

虾肉撒上盐、黑胡椒、辣椒粉备用;
法式鲜虾馄饨的做法图解5

步骤5

准备一勺香芹碎、一勺薄荷碎、一勺香菜碎,混合好备用;
法式鲜虾馄饨的做法图解6

步骤6

淡奶倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉和柠檬丝;
法式鲜虾馄饨的做法图解7

步骤7

用打蛋器搅拌均匀,静置20分钟入味;
法式鲜虾馄饨的做法图解8

步骤8

将面团擀开;
法式鲜虾馄饨的做法图解9

步骤9

均匀的切出长方形面皮;
法式鲜虾馄饨的做法图解10

步骤10

先打一勺香草、再放在一只虾仁;
法式鲜虾馄饨的做法图解11

步骤11

面皮周围抹上水,对折好,用模具压出形状,使馅料不外漏;
法式鲜虾馄饨的做法图解12

步骤12

煮一锅沸水,放入馄饨,煮5分钟后捞起;
法式鲜虾馄饨的做法图解13

步骤13

馄饨装盘,浇入奶油酱汁;
法式鲜虾馄饨的做法图解14

步骤14

最后撒上辣椒粉和柠檬丝即可;
法式鲜虾馄饨的做法图解15

步骤15

法式鲜虾馄饨做好啦!

鲜虾馄饨的烹饪技巧

1、这款馄饨的造型很别致,大家可以用做饼干用的模具来压; 2、不吃芫荽星人,可以酌情替换一下其他材料; 3、包的时候,别忘了用水蘸一下,这样面皮才能黏在一起,不露馅哦! 最后祝大家爱吃不胖,天天好胃口! 安~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-17

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