香菇炒肉丝

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香菇炒肉丝的用料

香菇 300g 瘦肉 100g
葱 1根 蒜 2瓣
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 生抽 8ml
料酒 8ml 淀粉 适量
水淀粉 50ml

香菇炒肉丝的做法

香菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料。
香菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

香菇去蒂洗净，切片；瘦肉洗净切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切小段；蒜去皮洗净，切片。
香菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

香菇放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。
香菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
香菇炒肉丝的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
香菇炒肉丝的做法图解6

步骤6

放入香菇和盐，翻炒约1分钟。
香菇炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入肉丝，翻炒均匀。
香菇炒肉丝的做法图解8

步骤8

加入水淀粉、鸡精和葱花，炒匀即可。

香菇炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 煸 咸

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