招牌红烧肉

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鹦鹉厨房

鹦鹉厨房

2017-07-18

主料

五花肉500g 4片
150ml 萝卜500g
大葱1根 10ml
60ml 80ml
80g 8个
2粒 小葱2根

招牌红烧肉的做法步骤

招牌红烧肉的做法图解1

1. 五花肉切成麻将大小,放入冷水中,加入姜和料酒,开锅后小火煮1-2分钟

招牌红烧肉的做法图解2

2. 捞出放入冷水中浸泡一下捞出

招牌红烧肉的做法图解3

3. 平底锅放入橄榄油,油热后放入葱段和姜片煸出香味

招牌红烧肉的做法图解4

4. 放入五花肉,料酒,老抽,红烧酱油,冰糖翻炒3-4分钟

招牌红烧肉的做法图解5

5. 将红烧肉放入砂锅中,加入水 辣椒 八角后,炖煮40分钟

招牌红烧肉的做法图解6

6. 锅中放入冷水浸泡过的白萝卜块,继续炖煮35分钟

招牌红烧肉的做法图解7

7. 再倒入平底锅中大火收汁

招牌红烧肉的做法图解8

8. 将白萝卜铺在盘底,再放入红烧肉

招牌红烧肉的做法图解9

9. 收浓的汤汁浇在红烧肉上,撒上适量葱花

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