抹茶麻薯豆沙包

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换个口味吃起来吧，抹茶，麻薯，豆沙一起来充斥味蕾吧

抹茶麻薯豆沙包的用料

高筋面粉 185g 酵母 2g
牛奶 125g 糖 10g
抹茶粉 5g 盐 2g
黄油 15g

抹茶麻薯豆沙包的做法

抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

后油法（除黄油外所有材料混合揉至可以拉出厚厚的膜，加入软化黄油）揉至薄膜，如图所示
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

面团整理好，盖保鲜膜进行首次发酵
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

发酵至原来面团两倍大，手指戳洞不回缩，不塌陷即可
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

面团排气，擀成大长方形
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

麻薯的制作：牛奶175克+糖70克混合均匀，放粘米粉45克+糯米粉55克，继续搅拌均匀，无颗粒状。微波炉每一分钟取出搅拌均匀，重复四次，共微波炉四分钟，取出放凉，同样擀成大片
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

将面团擀好的长方形上面放擀好的麻薯片，在放一层豆沙
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

自上而下卷起来，封口处捏紧，放下面，盖保鲜膜进行二次发酵
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

发酵至原来1.5倍左右
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

用锋利的刀均匀划上道道
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

烤箱中层170度，上下火25分钟，出炉
抹茶麻薯豆沙包#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

切开开吃吧

抹茶麻薯豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

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分类： 无水印 烤 甜 苦 香

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