糖醋鱼条

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美丽果

美丽果

2007-11-12
难度:配菜(中级) 时间:30

主料

450克 25克

辅料

 
30克 200克
10克 10克
10克 100克
65克 40克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

糖醋鱼条的做法步骤

1. 将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。

2. 用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用

3. 炒锅内放入花生油,中火烧至八成热(约200℃)时,将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟,至呈金黄色捞出,沥油。

4. 炒锅内留少量油,烧热后用葱、姜末煸炒几下,加入酱油、清汤、白糖烧沸,用湿淀粉勾成浓芡,烹入醋,将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。

小贴士

色泽金黄,香味四溢,外酥内嫩,甜醇适口~~好吃死了

分类:

海鲜
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