海鲜炒面

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每天中午吃干饭，吃得有点腻歪。中午决定跟奶奶两人开小灶，心血来潮，来个海鲜炒面，换换口味。

海鲜炒面的用料

面条 500g 五花肉 一小块
花蛤 200g 虾 5只
螃蟹 1只 木耳 50g
香菇 50g 胡萝卜 半根
蒜苗 两根 葱 两根
洋葱 半个 青菜 250g
盐 一勺 味精 一勺
酱油、老酒、芝麻油、耗油、胡椒粉 适量

海鲜炒面的做法

步骤1

把面条放入蒸锅蒸10分钟，忘记拍图了

步骤2

蒸面条的时候可以准备配菜，把材料都洗干净，木耳、胡萝卜和香菇切丝，蒜苗和葱切段，洋葱切片，五花肉和螃蟹切块，虾去掉虾头
海鲜炒面的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入五花肉炸出油（我们都不喜欢肥肉，所以把肉多炸一会）接着下洋葱，蒜苗和葱爆香，然后放入虾和螃蟹，加入一勺盐、芝麻油、老酒、胡椒粉、耗油和酱油适量，进行翻炒一会，接着再加入香菇、木耳和胡萝卜继续翻炒一会，最后加入水煮
海鲜炒面的做法图解4

步骤4

等水烧开后，放入青菜和蒸好的面条，拿双筷子把面条拨散后，盖锅，等汤汁快收干了，加入味精葱段等调味即可
海鲜炒面的做法图解5

步骤5

色香味俱全的海鲜炒面就出锅啦，再拌入自制的辣椒酱，好吃到爆棚

海鲜炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 Xfengf 编写，未经授权不得转载

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