冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!

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天越热,越想吃辣。

也顾不上约不到人、脸上正在长痘,一个人去了火锅店。没想到餐厅门口早早就排起了长龙,都是来等位吃辣的年轻人。

拿完号发现前面竟有30桌,服务员说,保守估计要等3个小时。什么?3个小时!

毅然扔掉了手中的号码纸,路上扫...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

5只 午餐肉1块
适量 适量
适量 香菜可加可不加
姜片少许 辣椒少许
少许 一块

辅料

 
6g 800ml
花生适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法步骤

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解1

1. 【冒菜】处理食材,各种荤菜、素菜切成适中大小。

食材的选择,可以根据个人喜好,荤素自由搭配

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解2

2. 热油爆香辣椒、花椒、姜片。

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解3

3. 放火锅底料。

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解4

4. 倒入高汤,也可以用白开水代替。

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解5

5. 依次放入食材,按照先放不易熟食材,后放易熟食材的顺序。

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解6

6. 最后撒上香菜,出锅。

不吃香菜星人,可以自动忽略这一步,嘻嘻

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解7

7. 【红糖冰粉】冰粉粉用开水冲泡,搅拌后,放冰箱冷藏凝固。

比例为6克冰粉粉,800ml的水

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解8

8. 花生碾碎,去皮。

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解9

9. 红糖加热熬成红糖浆。

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解10

10. 冷冻成形的冰粉,加入放凉的红糖水,撒上花生碎、葡萄干。

也可以根据个人口味喜好,加芝麻、各种蜜饯粒

冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!的做法图解11

11. 想要更详细的步骤,记得戳上面的视频哦~

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