肉松蛋糕卷

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前两天给孩子做了很多肉松，平时孩子都是直接接，今天用它做成肉松蛋糕卷，孩子很喜欢吃。

肉松蛋糕卷的用料

蛋糕粉 40克 鸡蛋 4个
玉米油 40克 细砂糖 40克
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料。
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将牛奶，玉米油，白砂糖10克放入一个干净的盆中。
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变白。
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀至无干粉。
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分两次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下次的蛋黄。
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

这是混合好的蛋黄糊。
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加白砂糖打发至打蛋器提起，蛋白霜呈小弯勾。
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中（这时可以预热烤箱，温度为170度）。
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

用硅胶刀翻拌均匀。
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

用硅胶刀翻拌均匀。
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将蛋糕糊倒入金盘中抹平，并轻震出气泡。
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为20分钟。
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

烤箱结束后取出，放在晾网上晾凉。
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

晾凉后涂上一层沙拉酱。
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

撒上适量肉松。
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

借助擀面杖将蛋糕卷起定型。
肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

切成小块方便食用，成品图。
肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

展示图。

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

1. 蛋白不需打发过硬，过硬不容易混合，容易消泡。 2. 烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱调节。 3. 如果没有肉松，也可以换成果酱或者奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蛋糕卷 蛋糕

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